Workshop Fermentation – Dein Workshop-Begleiter
Dieses Heft begleitet dich durch die Welt der Fermentation, zum Nachschlagen, Mitmachen und Mitschreiben. Du lernst die wichtigsten Grundlagen rund um Salz, Temperatur, Hygiene, Equipment und typische Fehler kennen und findest praktische Anleitungen für Kimchi, Sauerteig-Starter und Ginger Bug.
Protokoll- und Notizseiten sowie ein kleines Glossar machen das Heft zu einem praktischen Begleiter für Workshop, Videokurs und eigene Fermentationsprojekte.